Patikslinti vaikų maitinimo organizavimo reikalavimai vaikų ugdymo įstaigose ir vaikų socialinės globos įstaigose bei pirmą kartą reglamentuotas vaikų maitinimas šeimynose. Šeimynų vaikų maitinimui yra taikomi tik bendrieji maitinimo organizavimo ir higienos principų reikalavimai, tokie kaip pavyzdžiui geriamojo vandens patiekimas, daržovių ir vaisių kasdienis vartojimas, patiekalų įvairumas ir pan.
* Tvarkos aprašo pakeitime papildytas draudžiamų tiekti vaikų maitinimui maisto produktų grupių sąrašas. Draudžiama tiekti maisto produktus, į kurių sudėtį įeina iš dalies hidrinti augaliniai riebalai, gėrimai, kurių sudėtyje pridėtinio cukraus daugiau kaip 5 g/100g.
* Gaminant maistą turi būti naudojama kuo mažiau druskos ir cukraus (druskos ne daugiau kaip 1g/100 g, pridėtinio cukraus ne daugiau kaip 5g/100 g.
* Kiekvieną dieną turi būti patiekiama daržovių ir vaisių. Rekomenduojama, kad vaisiai būtų tiekiami atskiro maitinimo metu.
* Visom maitinimą teikiančioms įstaigom numatytas papildomas reikalavimas, sudaryti sąlygas kiekvienam vaikui pavalgyti prie švaraus stalo.
* Norint geriau informuoti vaikų tėvus, įvedamas reikalavimas ikimokyklininio ir bendrojo ugdymo įstaigų interneto svetainėse skelbti Maitinimo organizavimo ikimokyklinio ugdymo, bendrojo ugdymo mokyklose ir vaikų socialinės globos įstaigose tvarkos aprašą ir valgiaraščius, kuriais vadovaujantis maitinami vaikai.
* Maitinimo paslaugų teikėjai turės organizuoti visų vaikų, norinčių gauti šią paslaugą, maitinimą. Šiuo metu yra ugdymo įstaigų, kuriose maitinimas tiekiamas tik vaikams iš mažas pajamas gaunančių šeimų.
* Vaikų socialinės globos įstaigos sudarinės valgiaraščius 10 darbo dienų laikotarpiui (švenčių ir poilsio dienomis vaikų maitinimui valgiaraščiai netaikomi, maitinimas organizuojamas pagal galimybes dalyvaujant vaikams).
Valgiaraščių derinimas:
* Nereikia derinti valgiaraščių, kurie buvo parengti pagal patiekalų receptūrų pavyzdžius, pateiktus Sveikatos mokymo ir ligų prevencijos centro interneto svetainėje (http://www.smlpc.lt/lt/mityba_ir_fizinis_aktyvumas/mityba/ ), arba juridinių ar fizinių asmenų parengtus ir su Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija suderintus patiekalų receptūrų rinkinius ir suderinti sudaryti savarankiškai ar pagal gydytojo išduotus vaiko sveikatos pažymėjimus (Forma Nr. 027-1/a) (pritaikyto maitinimo), kurie nuo 2012 m. liepos 1 d. buvo suderinti su visuomenės sveikatos centrais.
* Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba derina savarankiškai maitinimo paslaugą atliekančios įmonės ar įstaigos ar pagal gydytojo išduotus vaiko sveikatos pažymėjimus (Forma Nr. 021-1/a) (pritaikyto maitinimo) sudarytus valgiaraščius.
Vaikų ir jaunimo sveikatos priežiūros specialistė Vesta Stankevičienė
